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Scones natures sans gluten

Envie d’un English Breakfast pour le week-end ? Ces scones natures devraient faire l’affaire mais vous pouvez les  garnir de confitures, de miel, de raisins bref de ce qui vous fait envie !

 

Scones sans gluten

 

 

Pour 8 scones, il vous faut :

  • 270 gr de farine mix patisserie
  • 1 sachet de levure chimique
  • 40 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 200 ml de lait
  • Une pincée de sel
  • Un oeuf battu

 

 

 

 

Préchauffez votre four à 200c°

 

 

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Ensuite, à l’aide de 2 cuillères à soupe, formez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez les scones d’oeuf battu en omelette et enfournez-les 15-20 minutes environ, jusqu’à ce que les scones soient dorés.

 

 

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Brioche sans gluten

Voici une recette de brioche très bonne à déguster nature, avec du chocolat ou de la confiture pour les petits-déjeuners dominicaux en famille ! Ici tout le monde l’a adoré !

Brioche sans gluten

Ingrédients:

  • 500 gr de farine sans gluten ( Mix B de Schaer ici)
  • 10 gr de levure de boulanger sèche
  • 200 gr de sucre
  • 80 gr de margarine
  • 2 œufs
  • 230 ml d’eau tiède
  • 230 ml lait tiède
  • 1 zeste de citron

 

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et la levure, ajoutez les autres ingrédients et travaillez bien la pâte.

Mettez la pâte dans un moule à brioche (ou autre si vous n’en avez pas) et laissez lever dans un endroit assez chaud pour que la pâte lève bien et double de volume.

Et enfin faites cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200 °C et régalez-vous !

 

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