Far Breton aux Pruneaux sans Gluten
Un dessert traditionnel en version sans gluten évidemment !
Far breton aux pruneaux sans gluten
Ingrédients :
- 6 œufs entiers
- 200 gr de sucre
- 250 gr de mix sans gluten (ici Schar)
- 1 litre de lait demi-écrémé
- Une vingtaine de pruneaux d’Agen dénoyautés
- Un peu de beurre pour le moule
Préchauffez votre four à 150°C.
Battez les œufs entiers et le sucre ensemble. Tamisez la farine et l’ajoutez petit à petit au mélange. Ajoutez le lait doucement tout en continuant de remuer.
Beurrez le moule et placez les pruneaux, versez la préparation dans un plat adapté et enfournez pour 50 à 60 minutes suivant votre four.
Laissez refroidir, placez une nuit au frais. Sortez deux bonnes heures avant de servir.
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