Gâteau moelleux châtaigne-miel
Un gâteau aux couleurs et aux saveurs d’automne, tellement bon qu’il faudra vous dépêcher avant qu’il ne vous reste que les miettes à déguster !
Gâteau moelleux châtaigne-miel-amandes
Ingrédients :
- 160 g de farine de châtaigne
- 150 g de cassonade
- 10 cl de lait
- 100g de beurre
- 4 œufs
- 1 sachet + 1/2 de levure chimique
- 5 cl de rhum
- Du miel ( 3 bonnes cuillères à soupe ici)
- Des amandes pour le décor
Préchauffez votre four à 180°C
Dans un récipient, mettez la farine, le sucre puis la levure, mélangez et formez un puits au centre.
Versez au centre le lait et le beurre fondu, séparez le blanc des jaunes d’œufs, ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez bien. Versez le miel et le rhum et remuez de nouveau.
Battez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les petit à petit et délicatement au mélange.
Répartissez la pâte dans des petits moules ou dans un grand moule, méfiez-vous car le gâteau gonfle beaucoup !
Agrémentez d’amandes effilées et enfournez pendant une bonne quarantaine de minutes ou plus suivant votre four.
