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SOS gomme de Guar

SOS gomme de Guar

 

Après avoir fait plusieurs magasins bio près de chez moi pour trouver de la gomme de Guar  (additif alimentaire naturel aux propriétés épaississantes et stabilisantes)  impossible d’en trouver !  Je demande donc une explication à un vendeur Biocoop qui m’a répondu que lui n’en commandait plus car cela se vendait mal.  Il me me propose alors gentiment de téléphoner à leurs collègues de la région et m’apprend que cela deviendrait difficile d’en trouver car on lui a trouvé des vertus bien plus importantes : l’exploitation des gaz de schistes !

Après quelques recherches sur le net je découvre qu’il améliore la viscosité des boues de forage et qui évite les pertes de fluides dans les terrains traversés par les puits. Voilà comment on va faire d’une plante l’alliée d’un danger pour l’environnement et la détourner de ce qui aurait pu être sa fonction « naturelle » ! C’est un scandale !

Si vous voulez en savoir plus je vous invite à aller lire ces deux articles :

http://www.rfi.fr/emission/20120206-gomme-guar-profite-essor-forages-petroliers

http://www.paperblog.fr/5617113/gaz-de-schistes-et-gomme-de-guar/

 

et d’en parlez autour de vous !

Sportifs et sans gluten !

 

 

 

Accomplir des performances sportives tout en suivant un régime sans gluten vous parait impossible ?

Novak Djokovic, champion de tennis, est un très bon exemple de réussite et d’exploit sportif.

Plus récemment, la nageuse américaine Dana Vollmer nous a également bien prouvé sa force lors des Jeux Olympiques londonien en remportant deux médailles d’or dans sa discipline !

Sur son compte facebook, vous trouverez quelques photos de ces petits plats et elle nous détaille aussi son petit déjeuner de championne en photo sur son compte twitter alors si le mélange  riz, graines de tournesol, amandes tranchées, beurre de cacahuètes, cacahuètes écrasées, lait et rondelles de banane vous tente, n »hésitez pas à me dire ce que ça donne !

 

 

Un grand bravo donc à Dana mais n’oublions pas  l’athlète américaine Jenn Suhr diagnostiquée coeliaque en 2011 qui a remporté la médaille d’or de saut à la perche !

 

Un grand merci à tous ces sportifs en Or et sans gluten !